近日，有网友反映，河南商水谭庄镇大曹小学食堂公布的营养午餐菜品有蒜薹鸡丁，但学生吃到的营养餐只有半碗素面，没有其他配菜。随即相关部门对此事进行通报，多名相关责任人被严重警告、停职、撤职处理，食品药检部门将对涉事企业作进一步的调查，并对相关责任人进行严肃问责。
学生吃饭问题是大事，学生营养餐容不得乱来。事实上，对于营养餐的监管问题，早在2012年相关部门就印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》，规定营养改善计划实施主体为地方各级政府。
营养餐缩水、变味，一个重要的原因正是相关部门对营养餐缺乏严密和行之有效的监管。营养餐计划执行已经七个年头，但从被曝光出的营养餐问题来看，一些地方的相关工作还停留在计划的原点，既没有形成有效的营养餐供给机制，也缺乏实打实的监督管理制度。
正因为监管责任的缺失，学校在具体执行学生营养餐过程中，才敢屡屡违规，想偷工减料就偷工减料，想将学生营养餐，变成扶贫款就变成扶贫款，想将学生的营养餐据为己有就据为己有；正因为监管责任的缺失，不合格的餐饮企业才有机会在招标环节胜出，才敢在营养餐制作上玩猫腻，才敢以次充好，才敢把人命关天的大事视同儿戏。
教育是民族振兴、社会进步的重要基石，在教育上多用一点心、多一些投入，收获的是国家民族的未来。为此，相关部门必须加强对学生营养餐的监管，拉高违法违规成本，斩断伸向学生营养餐的“黑手”。只有监管不打折扣，法律法规不缺位，才能倒逼学校及企业对学生营养餐规范运营，从而让每个学生都能保质保量吃到真正的营养餐。
